Dr. Markus Strauß arbeitet als Autor, Dozent und Berater im Allgäu. Er initiierte und leitet in Zusammenarbeit mit der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) 2013 den
ersten Hochschul-Zertifikatslehrgang zum Thema essbare Wildpflanzen. 2015 gründete er die Stiftung EWILPA (EssbareWildpflanzenParks).
Informationen hierzu:
Neben zahlreichen Beiträgen in TV, Radio und diversen Printmedien sind seine wichtigsten Buchveröffentlichungen:
Reihe “Natur & Genuss” mit 6 Bänden, Hädecke Verlag, 2009 – 2018:
- Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen: Bestimmen, sammeln und zubereiten
- Die 12 besten essbaren Pionierpflanzen: bestimmen, sammeln und zubereiten
- Köstliches von Waldbäumen: bestimmen, sammeln und zubereiten
- Köstliches von Hecken und Sträuchern: bestimmen, sammeln und zubereiten
- Wilder Mix: Grüne Smoothies & Desserts mit Wildpflanzen
- Die 12 besten Beeren: aus Wildsammlung und aus dem Garten
Ich empfehle die Bücher beim Buchhändler in Ihrer Nähe einzukaufen.
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Laura (Freitag, 19 April 2019 15:58)
Ich glaube jetzt hat es mich definitiv gepackt mich mit dem Sammeln von essbaren Wildpflanzen zu beschäftigen. Herzlichen Dank für dieses tolle Interview! Und auf geht's Richtung Paradies!�